Die Nachfrage nach veganen Lebensmitteln hat in den vergangenen Jahren stark zugenommen. Auch bei Schokolade ist dieser Trend zu beobachten.
Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung und wollen dabei auf den Genuss von Schokolade nicht verzichten.
In diesem Artikel geht es um vegane Schokolade, ihre Herstellung, Inhaltsstoffe und wo man sie kaufen kann.
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Checkliste: Was macht gute vegane Schokolade aus?
- Hoher Kakaoanteil: Eine gute tierfreie Schokolade zeichnet sich durch einen hohen Kakaoanteil aus, der für einen intensiven und reichen Schokoladengeschmack sorgt.
- Natürliche Inhaltsstoffe: Sie enthält natürliche Inhaltsstoffe wie Kakao, Zucker, Vanille und pflanzliche Milchalternativen, anstatt künstlicher Aromen oder Zusatzstoffe.
- Fair Trade und Bio-Qualität: Eine Schokolade sollte aus fair gehandeltem Kakao und in Bio-Qualität hergestellt werden, um sicherzustellen, dass keine Kinderarbeit oder Umweltverschmutzung beteiligt ist.
- Textur und Konsistenz: Eine gute solche Schokolade hat eine glatte und cremige Textur, die sich beim Schmelzen im Mund entfaltet und nicht zu klebrig oder zu hart ist.
Wo kann man vegane Schokolade kaufen?
Die Schokolade kann man in vielen Supermärkten, Reformhäusern, Bio-Läden und Online-Shops kaufen.
Was ist tierfreie Schokolade?
Die Schokolade wird ohne die Verwendung von tierischen Produkten hergestellt und verwendet stattdessen pflanzliche Zutaten wie pflanzliche Milch und pflanzliches Fett.
Die Verwendung von veganen Zutaten macht die Schokolade für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet.
Es gibt eine große Auswahl von der Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Qualitäten, von günstigen Supermarkt-Marken bis zu luxuriösen handgemachten Schokoladen.
Warum lohnt sich diese Schokolade?
Die Schokolade bietet viele Vorteile: Sie ist eine Alternative für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz, enthält oft weniger Zucker und Fett und wird aus pflanzlichen Zutaten hergestellt.
Sie kann umweltfreundlicher sein als herkömmliche Schokolade, da die Produktion von tierischen Produkten einen höheren Ressourcenverbrauch erfordert.
Zudem ist der Verzicht auf tierische Produkte ethisch und moralisch vertretbar. Viele Hersteller bieten auch Bio- und Fair-Trade-Optionen an.
So nachhaltig ist die Schokolade
Die Schokolade kann nachhaltig sein, wenn sie aus ökologisch angebauten Rohstoffen hergestellt wird und die Produktionsprozesse umweltfreundlich sind.
Eine umweltfreundliche Verpackung und faire Arbeitsbedingungen entlang der Produktionskette können ebenfalls zur Nachhaltigkeit beitragen. Es gibt Hersteller von dieser Schokolade, die diese Nachhaltigkeitskriterien erfüllen.
Woran erkennt man diese Schokolade?
Die Schokolade wird ohne tierische Bestandteile hergestellt, daher sollte auf der Verpackung darauf hingewiesen werden, dass es sich um eine vegane Variante handelt.
Die Zutatenliste gibt ebenfalls Aufschluss darüber, ob tierische Produkte enthalten sind. Wenn in der Zutatenliste Milchpulver, Butter oder andere Milchprodukte aufgeführt sind, ist die Schokolade nicht vegan.
Hersteller von veganer Schokolade kennzeichnen ihre Produkte oft mit entsprechenden Siegeln, wie dem Vegan-Siegel. Auch Bio- und Fair-Trade-Siegel können ein Hinweis darauf sein, dass es sich um eine solche Schokolade handelt.
Kann man vegane Schokolade bei Rewe kaufen?
In der Regel kann man bei Rewe diese Schokolade kaufen. Der Supermarkt führt verschiedene Marken und Sorten von der Schokolade in seinem Sortiment.
Sie ist bei den anderen Schokoladenprodukten zu finden und kann je nach Filiale an verschiedenen Stellen im Supermarkt platziert sein. Wenn man unsicher ist, kann man auch die Mitarbeiter im Markt fragen oder auf der Rewe-Website nach veganen Schokoladenprodukten suchen.
Führt Lindt vegane Schokolade im Sortiment?
Lindt bietet mittlerweile auch Schokoladenprodukte an, die ohne tierische Lebensmittel hergestellt werden. Diese sind oft mit einem Vegan-Siegel gekennzeichnet und enthalten in der Regel nur Kakaomasse, Zucker und weitere pflanzliche Zutaten.
Allerdings sind nicht alle Lindt-Produkte vegan, daher sollte man immer auf die Zutatenliste und Kennzeichnung achten, um sicherzustellen, dass es sich um eine vegane Variante handelt.
Vegane Schokolade selber machen, so gehts:
Zutaten:
- 100 g Kakaobutter
- 50 g Kakaopulver
- 2–3 EL Agavensirup (oder ein anderes Süßungsmittel)
Anleitung:
- Kakaobutter im Wasserbad langsam schmelzen lassen.
- Kakaopulver und Agavensirup in die geschmolzene Kakaobutter geben und gut verrühren.
- Schokoladenmasse in eine Schokoladenform gießen oder auf Backpapier streichen.
- Schokolade für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie hart geworden ist.
- Schokolade aus der Form nehmen oder in Stücke brechen und genießen.
Hilft es der Umwelt, vegane Schokolade zu kaufen?
Die Schokolade kann helfen, die Umwelt zu schützen, da bei der Produktion weniger Ressourcen verbraucht und keine tierischen Produkte verwendet werden. Biologischer Anbau und faire Handelspraktiken können den ökologischen Fußabdruck weiter reduzieren.
Häufige Fragen:
Ist tierfreie Schokolade von Katjes erhältlich?
Ja, Katjes bietet diese Schokolade an. Die Marke hat verschiedene Sorten veganer Schokolade im Sortiment.
Kann man diese Schokolade zum Backen verwenden?
Ja, diese Schokolade eignet sich hervorragend zum Backen.
Wie herkömmliche Schokolade kann auch Schokolade ohne tierische Inhaltsstoffe in Stücke gebrochen oder gehackt und dann zu Kuchen, Plätzchen oder anderen Leckereien hinzugefügt werden.
Wie fallen die Inhaltsstoffe veganer Schokolade aus?
Die Inhaltsstoffe der Schokolade können je nach Marke und Sorte variieren, aber im Allgemeinen enthalten sie keine tierischen Produkte wie Milch oder Milchprodukte.
Gibt es vegane Schokolade von Milka?
Milka führt verschiedene Sorten veganer Schokolade im Sortiment.
Was ist ein leckeres und schnelles vegane Schokolade Rezept?
Ein leckeres und schnelles Schokolade Rezept haben wir oben in unserem Artikel beschrieben.
Gibt es vegane Schokolade auch in Weiß?
Die Schokolade gibt es auch in Weiß, wo als Hauptzutat Kakaobutter fungiert.
Führt Rittersport vegane Schokolade?
Auch Rittersport bietet vegane Sorten an.
Wie lässt sich vegane Schokolade schmelzen?
Die Schokolade kann wie herkömmliche Schokolade geschmolzen werden.
Ist zuckerfreie, vegane Schokolade erhältlich?
Es gibt auch zuckerfreie vegane Schokoladensorten auf dem Markt, die oft mit Süßstoffen wie Xylit angereichert werden.
Fazit der Redaktion
Zusammenfassend kann gesagt werden, dass sie eine gute Alternative für alle Schokoladenliebhaber ist, die ihren Konsum auf eine umweltfreundlichere und nachhaltigere Weise gestalten möchten.
Der Kauf von veganen Schokoladenprodukten kann dazu beitragen, den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, Tierleid zu minimieren und eine gesündere Ernährung zu fördern.
Es gibt mittlerweile eine große Auswahl an veganen Schokoladenprodukten auf dem Markt, die nicht nur lecker, sondern auch gesünder und ethischer sind.
Ob man vegane Schokolade selbst herstellt oder im Supermarkt kauft, es gibt viele Möglichkeiten, den Schokoladenkonsum nachhaltiger zu gestalten.
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