Glutenfreies Bier ist eine spezielle Biersorte, welche für Menschen mit Glutenunverträglichkeit entwickelt wurde.
Gluten ist ein Protein, welches in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt und bei manchen Menschen eine Autoimmunreaktion namens Zöliakie auslösen kann.
Glutenhaltige Lebensmittel sollten dann vermieden werden, einschließlich der meisten Biersorten sowie Mais, Reis, Hirse und Buchweizen.
Die Nachfrage nach glutenfreiem Bier steigt sprunghaft an, weil immer mehr Menschen nach glutenfreien Artikeln nachfragen. Nahezu überall können Sie mittlerweile glutenfreies Bier kaufen.
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Checkliste: Was macht ein gutes glutenfreies Bier aus?
- Ein gutes glutenfreies Bier sollte in erster Linie wie ein normales Bier schmecken und riechen.
- Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass es tatsächlich glutenfrei ist und Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit damit nicht tangiert.
- Weiterhin können wir eine Vielzahl glutenfreier Zutaten verwenden, um eine Geschmacksrichtung und eine große Auswahl an Bierstilen anzubieten.
- Die Geschmacksbalance spielt hier eine wichtige Rolle. Beispielsweise können einige glutenfreie Zutaten einen bitteren Geschmack haben, der mit anderen Aromen ausgeglichen werden sollte.
Wo kann ich glutenfreies Bier kaufen?
Glutenfreies Bier ist in einigen Geschäften und Supermärkten erhältlich, insbesondere in solchen, die auf Bio- und Reformkost spezialisiert sind. Es gibt auch spezialisierte Online-Shops, welche eine große Auswahl an glutenfreien Bieren verkaufen.
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, glutenfreies Bier direkt von einer Brauerei zu kaufen, welche sich auf diese Herstellung spezialisiert hat.
Diese Brauereien bieten oft eine Vielzahl glutenfreier Bierstile zum Verkauf an, von traditionellen Stilen wie Lagerbier und Pilsner bis zu handwerklich gebrauten Bieren mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen oder Zutaten.
Wenn Sie in einer Bar oder einem Restaurant nach glutenfreiem Bier fragen, bieten nicht alle Lokationen dieses Bier an. Dennoch ist es heutzutage relativ einfach, glutenfreies Bier zu kaufen, sowohl online als auch in Geschäften sowie Restaurants.
Kurz erklärt: Was ist ein glutenfreies Bier?
Glutenfreies Bier ist eine Biersorte, welche speziell für Menschen mit Glutenunverträglichkeit entwickelt wurde. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt.
Bei manchen Menschen löst es eine Autoimmunreaktion namens Zöliakie aus. Es gibt Möglichkeiten, wie glutenfreies Bier herzustellen. Dabei werden Enzyme verwendet, die Gluten abbauen oder alternative Getreidesorten, welche von Natur aus glutenfrei sind.
Es ist wichtig zu beachten, dass glutenfreies Bier nicht unbedingt alkoholfreies Bier darstellt. Glutenfreie Biere enthalten in der Regel wenig oder keinen Alkohol. Demnach einfach mal ein glutenfreies Bier kaufen und ausprobieren!
Wie wird Glutenfreies Bier hergestellt?
- Es gibt viele Optionen, aber im Allgemeinen gibt es zwei grundlegende Methoden. Verwendet werden Reis, Mais, Hirse oder Quinoa.
- Bei der ersten Methode wird traditionelles Bier aus Gerste oder Weizen hergestellt und Gluten aus dem Bier entfernt. Es gibt mehrere Vorgehensweisen, Gluten aus Bier zu entfernen. Dazu zählen eine Filtration, enzymatische Behandlung oder die Destillation.
Unabhängig von der Methode ist es wichtig, dass das Endprodukt die glutenfreien Kennzeichnungsstandards erfüllen kann.
Für wen ist glutenfreies Bier geeignet?
Glutenfreies Bier ist in erster Linie für Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet. Diese Menschen haben eine Autoimmunerkrankung, bei welcher das Immunsystem Gluten als schädlich ansieht und die Zellen im Darm angreift.
Menschen mit Glutenunverträglichkeit, bei denen mögliche Symptome auftreten, können ebenso von glutenfreiem Bier profitieren. Es ist eine Option für diejenigen, die ihre Glutenaufnahme reduzieren oder eine Abwechslung zum traditionellen Bier erlangen möchten.
Kann ich glutenfreies Bier bei Edeka oder Rewe kaufen?
Bei vielen Edeka- und Rewe-Märkte können Sie glutenfreies Bier kaufen.
Verfügbarkeit und Auswahl können je nach Standort variieren, jedoch haben diese Supermärkte in der Regel eine große Auswahl an glutenfreien Bieren und können es daher anbieten.
Es ist immer eine gute Idee, das Etikett sorgfältig zu lesen. Damit stellt man sicher, dass das Produkt tatsächlich glutenfrei ist und die Kriterien erfüllt.
Bietet Lidl glutenfreies Bier an?
Auch hier können Sie glutenfreies Bier kaufen. Die Auswahl und Verfügbarkeit kann je nach Standort und Saison variieren. Die dort angebotenen Biere werden aus glutenfreiem Getreide wie Hirse, Quinoa und Buchweizen hergestellt und enthalten 6 % Alkohol.
Prüfen Sie, ob Lidl glutenfreies Bier in Ihrer Nähe verkauft. Wenn Sie sich nicht sicher sind, besuchen Sie die Lidl Homepage oder wenden Sie sich an eine Filiale.
Hat Bitburger glutenfreies Bier im Angebot?
Bitburger bietet glutenfreies Bier an. Es wird aus natürlichen Zutaten wie Gerstenmalz, Hopfen und Wasser hergestellt und ist glutenfrei. Es ist wichtig zu beachten, dass Bitburger auch andere glutenhaltige Biere herstellt, darunter unter anderem das Bitburger Premium-Pils.
Wenn Sie an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden, lesen Sie die Etiketten sorgfältig und wählen Sie ein glutenfreies Bitburger Bier. Glutenfreies Bier zu kaufen geht demnach auch bei Bitburger.
Häufige Fragen:
Gibt es auch alkoholfreies, glutenfreies Bier?
Ein Beispiel für ein alkoholfreies, glutenfreies Bier ist Clausthaler Extra herb Non-Alkoholisch glutenfrei. Hergestellt wird es aus einer Mischung aus Gerste, Hopfen, Wasser und Mais. Zudem ist es glutenfrei. Es hat einen bitteren Geschmack und enthält weniger als 0,5 % Alkohol.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass viele alkoholfreie Biere auf dem Markt Gluten enthalten können. Einige Hersteller verwenden noch Gerste oder andere glutenhaltige Zutaten im Herstellungsprozess. Jeder sollte es für sich probieren, glutenfreies Bier zu kaufen, auch wenn kein Alkohol vorhanden ist.
Fazit der Redaktion
Glutenfreie Biere werden aus glutenfreien Körnern wie Reis, Mais und Hirse hergestellt und enthalten kein oder sehr wenig Gluten. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle als „glutenfrei“ gekennzeichneten Biere tatsächlich glutenfrei sind.
Wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben, lesen Sie die Etiketten immer sorgfältig durch und suchen Sie nach den Etiketten, auf denen „glutenfrei“ oder „zertifiziert glutenfrei“ steht.
Es ist daher essenziell, sich bei Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zu erkundigen, ob glutenfreies Bier für Sie unbedenklich ist und für Ihre Ernährung geeignet sein könnte. Wenn Sie glutenfreies Bier kaufen und es vertragen, dann können Sie es auch absolut unbeschwert genießen.
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